Alpine de Provence

Prunus cerasus

Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :

Source de l'observation :: Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :: Argilo calcaire
Porte greffe de l'arbre (F) :: Sainte Lucie

L'arbre

Floraison

Récolte

Consommation, conservation

Légende

Alpine de Provence

Bigarreau Napoléon

Vigueur:

Productivité:

Cueillette:

Moyennement facile

Pollinisation:

Bigarreau Moreau, Bigarreau Napoléon, Summit

Floribondité:

Le fruit

Eclatement:

Facilité cueillette:

Moyennement facile

Forme:

Cordiforme, Aplati

Couleur épiderme:

Rouge foncé

Couleur chair:

Rouge moyen

Fermeté:

Ferme

Succulence:

Forte

Qualité gustative:

Son histoire

Traditionnellement cultivée en Provence.

Particularité :

Bon pollinisateur

Sensibilité aux bio-agresseurs

Légende

Alpine de Provence

Bigarreau Napoléon

Drosophila suzukii:

Anthracnose:

Monilia/fleurs:

Coryneum:

Pucerons noirs:

Evaluation participative

Evaluation de Pierre Raccamond

Mise à jour le 28/09/2023

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Bigarreau Guillaume

Prunus cerasus

Code Infel :
Code GEVES : 90654
Synonyme :

Source de l'observation :: Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :: Argilo calcaire
Porte greffe de l'arbre (F) :: Sainte Lucie

L'arbre

Floraison

Récolte

Consommation, conservation

Légende

Bigarreau Guillaume

Bigarreau Napoléon

Vigueur:

Productivité:

Pollinisation:

Bigarreau Burlat, Geant, Hedelfinger

Port de l'arbre:

Pleureur, Demi Dressé

Floribondité:

Le fruit

Forme:

Cordiforme, Circulaire/Arrondi

Couleur épiderme:

Pourpre à noir

Fermeté:

Moyenne

Succulence:

Moyenne

Qualité gustative:

Son histoire

Originaire d'un semis de hasard chez M. Guillaume à Thurins (Rhône). Toutes les bigarreaux ont en commun d'avoir une chair ferme et croquante.

Sensibilité aux bio-agresseurs

Légende

Bigarreau Guillaume

Bigarreau Napoléon

Drosophila suzukii:

Anthracnose:

Monilia/fleurs:

Coryneum:

Pucerons noirs:

Evaluation participative

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Bigarreau Marmotte

Prunus cerasus

Code Infel :
Code GEVES : 90869
Synonyme : Coeur de marmotte, Bigarreau de l'Yonne

Source de l'observation :: Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :: Argilo calcaire
Porte greffe de l'arbre (F) :: Sainte Lucie

L'arbre

Floraison

Récolte

Consommation, conservation

Légende

Bigarreau Marmotte

Bigarreau Napoléon

Vigueur:

Productivité:

Cueillette:

Moyennement facile

Pollinisation:

Guigne Early Rivers, Bigarreau Moreau, Bigarreau Burlat, incompatible avec Bigarreau Napoléon

Port de l'arbre:

Demi Erigé

Floribondité:

Le fruit

Eclatement:

Facilité cueillette:

Moyennement facile

Forme:

Elliptique/Allongé

Couleur épiderme:

Rouge orangé

Couleur chair:

Rose

Fermeté:

Ferme

Succulence:

Faible

Adhérence noyau:

Libre

Qualité gustative:

Utilisation:

Fruit de table

Son histoire

On regroupe sous le terme bigarreau toutes les cerises ayant une chair ferme ou croquante.

Particularité :

Très ferme, âpre

Sensibilité aux bio-agresseurs

Légende

Bigarreau Marmotte

Bigarreau Napoléon

Drosophila suzukii:

Anthracnose:

Monilia/fleurs:

Coryneum:

Pucerons noirs:

Evaluation participative

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Bigarreau Napoléon

Prunus cerasus

Code Infel :
Code GEVES : 90883
Synonyme : Bigarreau de Monzon, de Confita, Royale Ann

Source de l'observation :: Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :: Argilo calcaire
Porte greffe de l'arbre (F) :: Sainte Lucie

L'arbre

Floraison

Récolte

Consommation, conservation

Légende

Bigarreau Napoléon

Vigueur:

Productivité:

Cueillette:

Moyennement facile

Pollinisation:

Burlat, Rainier, Sue, Van, Géant d'Hedelfinger

Port de l'arbre:

Demi Etalé

Floribondité:

Le fruit

Eclatement:

Facilité cueillette:

Moyennement facile

Forme:

Circulaire/Arrondi

Couleur épiderme:

Vermillon sur fond jaune

Couleur chair:

Jaune orangé

Fermeté:

Ferme

Succulence:

Forte

Adhérence noyau:

Libre

Qualité gustative:

Utilisation:

Sirop, confiture pour l'industrie

Son histoire

On regroupe sous le terme bigarreaux des cerises ayant une chair ferme ou croquante.

Particularité :

Cerise bi-colore (jaune et rouge) ce qui lui confère une certaine originalité

Sensibilité aux bio-agresseurs

Légende

Bigarreau Napoléon

Drosophila suzukii:

Anthracnose:

Monilia/fleurs:

Coryneum:

Pucerons noirs:

Evaluation participative

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Bigarreau Pélissier

Prunus cerasus

Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Bigarreau Papale

Source de l'observation :: Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :: Argilo calcaire
Porte greffe de l'arbre (F) :: Sainte Lucie

L'arbre

Floraison

Récolte

Consommation, conservation

Légende

Bigarreau Pélissier

Bigarreau Napoléon

Vigueur:

Productivité:

Cueillette:

Facile

Port de l'arbre:

Erigé

Floribondité:

Le fruit

Facilité cueillette:

Facile

Forme:

Circulaire/Arrondi

Couleur épiderme:

Pourpre à noir

Couleur chair:

Blanc crème, Rose

Fermeté:

Très ferme

Succulence:

Moyenne

Adhérence noyau:

Libre

Qualité gustative:

Utilisation:

Fruit de table

Son histoire

Semis de hasard chez Auguste Pélissier (pépiniériste à Chateaurenard) en 1886. Il était autrefois utilisé avec de la gnôle pour élaborer des fruits à l'alcool.

Particularité :

Très bonne cerise, résistant

Sensibilité aux bio-agresseurs

Légende

Bigarreau Pélissier

Bigarreau Napoléon

Drosophila suzukii:

Anthracnose:

Monilia/fleurs:

Coryneum:

Pucerons noirs:

Evaluation participative

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Bigarreau Reverchon

Prunus cerasus

Code Infel :
Code GEVES : 90888
Synonyme : Coeur de boeuf, Bigarreau Papale

Source de l'observation :: Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :: Argilo calcaire
Porte greffe de l'arbre (F) :: Sainte Lucie

L'arbre

Floraison

Récolte

Consommation, conservation

Légende

Bigarreau Reverchon

Bigarreau Napoléon

Vigueur:

Productivité:

Cueillette:

Moyennement facile

Pollinisation:

Géant d'Hedelfinger, tardif de Vignola

Port de l'arbre:

Erigé

Floribondité:

Le fruit

Eclatement:

Facilité cueillette:

Moyennement facile

Forme:

Cordiforme, Circulaire/Arrondi

Couleur épiderme:

Jaune

Couleur chair:

Blanc crème, Rose

Fermeté:

Très ferme

Succulence:

Moyenne

Qualité gustative:

Utilisation:

Fruit de table

Son histoire

Bigarreau d'origine italienne, propagée par Mr Paul Reverchon, pomologue à Lyon. On la nomme bigarreau Papale aux environ de Florence. On regroupe sous le nom biggareau les cerises ayant une chair ferme ou croquante.

Particularité :

Arbre très grand mais cerise de haute qualité

Sensibilité aux bio-agresseurs

Légende

Bigarreau Reverchon

Bigarreau Napoléon

Drosophila suzukii:

Anthracnose:

Monilia/fleurs:

Coryneum:

Pucerons noirs:

Evaluation participative

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Goutte d'Or

Prunus cerasus

Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Grappe d'or, Bigarreau d'or

Source de l'observation :: Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :: Argilo calcaire
Porte greffe de l'arbre (F) :: Sainte Lucie

L'arbre

Floraison

Récolte

Consommation, conservation

Légende

Goutte d'Or

Bigarreau Napoléon

Vigueur:

Productivité:

Cueillette:

Moyennement facile

Floribondité:

Le fruit

Eclatement:

Facilité cueillette:

Moyennement facile

Forme:

Cordiforme

Couleur épiderme:

Jaune

Couleur chair:

Blanc crème

Fermeté:

Ferme

Succulence:

Forte

Qualité gustative:

Son histoire

D'origine inconnue, son nom fait référence à sa jolie teinte dorée.

Particularité :

Fruit d'amateur, petit fruit

Sensibilité aux bio-agresseurs

Légende

Goutte d'Or

Bigarreau Napoléon

Drosophila suzukii:

Anthracnose:

Monilia/fleurs:

Coryneum:

Pucerons noirs:

Evaluation participative

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Griotte de Provence

Prunus cerasus

Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :

Source de l'observation :: Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :: Argilo calcaire
Porte greffe de l'arbre (F) :: Sainte Lucie

L'arbre

Floraison

Récolte

Consommation, conservation

Légende

Griotte de Provence

Bigarreau Napoléon

Vigueur:

Productivité:

Cueillette:

Facile

Port de l'arbre:

Erigé

Floribondité:

Le fruit

Eclatement:

Facilité cueillette:

Facile

Forme:

Circulaire/Arrondi

Couleur épiderme:

Rouge orangé

Couleur chair:

Rose

Fermeté:

Moyenne

Succulence:

Forte

Adhérence noyau:

Libre

Qualité gustative:

Utilisation:

Confiture, pâtisserie, eau de vie

Son histoire

Le nom griotte provient du provençal "agriota" qui signifie aigre, en référence à sa saveur, bien que la griotte de Provence, à maturité, soit relativement douce et peu acide.

Particularité :

Fruit d'amateur ou à distribuer en circuit court

Sensibilité aux bio-agresseurs

Légende

Griotte de Provence

Bigarreau Napoléon

Drosophila suzukii:

Anthracnose:

Monilia/fleurs:

Coryneum:

Pucerons noirs:

Evaluation participative

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Guigne Hâtive de Bâle

Prunus cerasus

Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Précoce du Luc, cerise de Ceret, Précoce de Tarascon, Précoce de Boulbon

Source de l'observation :: Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :: Argilo calcaire
Porte greffe de l'arbre (F) :: Sainte Lucie

L'arbre

Floraison

Récolte

Consommation, conservation

Légende

Guigne Hâtive de Bâle

Bigarreau Napoléon

Vigueur:

Productivité:

Cueillette:

Moyennement facile

Pollinisation:

Bigarreau Jaboulay, Guigne Early Rivers

Port de l'arbre:

Demi Dressé

Floribondité:

Le fruit

Facilité cueillette:

Moyennement facile

Forme:

Cordiforme

Couleur épiderme:

Pourpre à noir

Couleur chair:

Pourpre

Fermeté:

Mou

Succulence:

Forte

Adhérence noyau:

Libre

Qualité gustative:

Utilisation:

Fruit de table

Son histoire

Exportée jusqu'en Angleterre

Particularité :

Très précoce

Sensibilité aux bio-agresseurs

Légende

Guigne Hâtive de Bâle

Bigarreau Napoléon

Drosophila suzukii:

Anthracnose:

Monilia/fleurs:

Coryneum:

Pucerons noirs:

Evaluation participative

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Longue Queue

Prunus cerasus

Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Montmorency à longue queue

Source de l'observation :: Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :: Argilo calcaire
Porte greffe de l'arbre (F) :: Sainte Lucie

L'arbre

Floraison

Récolte

Consommation, conservation

Légende

Longue Queue

Bigarreau Napoléon

Productivité:

Cueillette:

Facile

Pollinisation:

Autofertile

Floribondité:

Le fruit

Facilité cueillette:

Facile

Forme:

Aplati, Circulaire/Arrondi

Couleur épiderme:

Brun rouge

Couleur chair:

Blanc crème, Rose

Fermeté:

Moyenne

Succulence:

Forte

Qualité gustative:

Son histoire

Sensibilité aux bio-agresseurs

Légende

Longue Queue

Bigarreau Napoléon

Drosophila suzukii:

Anthracnose:

Monilia/fleurs:

Coryneum:

Pucerons noirs:

Evaluation participative

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Précoce de la Thomassine

Prunus cerasus

Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :

Source de l'observation :: Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :: Argilo calcaire
Porte greffe de l'arbre (F) :: Sainte Lucie

L'arbre

Floraison

Récolte

Consommation, conservation

Légende

Précoce de la Thomassine

Bigarreau Napoléon

Productivité:

Cueillette:

Moyennement facile

Floribondité:

Le fruit

Eclatement:

10 à 30%

Facilité cueillette:

Moyennement facile

Forme:

Cordiforme

Couleur épiderme:

Pourpre à noir

Couleur chair:

Pourpre

Fermeté:

Moyenne

Succulence:

Moyenne

Adhérence noyau:

Libre

Qualité gustative:

Utilisation:

Très bon fruit.

Son histoire

Variété anciennement présente à la Thomassine mais d'origine inconnue.

Sensibilité aux bio-agresseurs

Légende

Précoce de la Thomassine

Bigarreau Napoléon

Drosophila suzukii:

Anthracnose:

Monilia/fleurs:

Coryneum:

Pucerons noirs:

Evaluation participative

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Reine Hortense

Prunus cerasus

Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Monstrueuse de Jodoigne, Belle Audigeoise, Belle de Bavay, Belle de Laeken, Cerise de Rouen, Guigne de petit-brie, Cerise Louix XVIII, Morestin, Rouvroy, Reine de cerises

Source de l'observation :: Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :: Argilo calcaire
Porte greffe de l'arbre (F) :: Sainte Lucie

L'arbre

Floraison

Récolte

Consommation, conservation

Légende

Reine Hortense

Bigarreau Napoléon

Vigueur:

Productivité:

Cueillette:

Difficile

Pollinisation:

Arlicot, May Duke, Amarelle royale hâtive

Port de l'arbre:

Erigé

Floribondité:

Le fruit

Eclatement:

Facilité cueillette:

Difficile

Forme:

Circulaire/Arrondi

Couleur épiderme:

Pourpre à noir

Couleur chair:

Rose

Fermeté:

Ferme

Succulence:

Faible

Qualité gustative:

Son histoire

Très probablement française, issu de semis et obtenue par M. Larose, pépiniériste à Neuilly-Sur-Seine

Particularité :

Fruit d'amateur

Sensibilité aux bio-agresseurs

Légende

Reine Hortense

Bigarreau Napoléon

Drosophila suzukii:

Anthracnose:

Monilia/fleurs:

Coryneum:

Pucerons noirs:

Evaluation participative

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Tigrée

Prunus cerasus

Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Marbrée

Source de l'observation :: Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :: Argilo calcaire
Porte greffe de l'arbre (F) :: Sainte Lucie

L'arbre

Floraison

Récolte

Consommation, conservation

Légende

Tigrée

Bigarreau Napoléon

Vigueur:

Productivité:

Cueillette:

Moyennement facile

Port de l'arbre:

Pleureur

Floribondité:

Le fruit

Eclatement:

Facilité cueillette:

Moyennement facile

Forme:

Circulaire/Arrondi

Couleur épiderme:

Rouge orangé

Couleur chair:

Jaune, Rose

Fermeté:

Très ferme

Succulence:

Faible

Qualité gustative:

Utilisation:

Fruit de table

Son histoire

Mis au commerce par M. Pélissier à Châteaurenard, présente dans le nord bordelais jusqu'au XIXe puis étendu

Particularité :

Mise à fruit rapide

Sensibilité aux bio-agresseurs

Légende

Tigrée

Bigarreau Napoléon

Drosophila suzukii:

Anthracnose:

Monilia/fleurs:

Coryneum:

Pucerons noirs:

Evaluation participative

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