Rambour d'Hiver

Malus domestica

Code Infel :
Code GEVES : 91469
Synonyme : Rambour rouge, Doux,Franc d'Hiver, de Iarna, d'Inverno ; Lothringer Rambour d'Hiver, Winter Rambour, Winter Streping, Roter Rambour

Source de l'observation :: Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :: M106

L'arbre

Floraison

Récolte

Consommation, conservation

Légende

Rambour d'Hiver

De l'Estre

Vigueur:

Productivité:

Alternance:

Alternance importante

Cueillette:

Facile

Port de l'arbre:

Etalé

Le fruit

Forme de la pomme:

Sphérique

Couleur de fond:

Vert-jaune

Type de coloration:

Lavé

Importance surimpr.:

Très grande

Teinte surimpression:

Rouge

Epaisseur épiderme:

Fin

Eclatement:

Chute:

Non

Facilité cueillette:

Facile

Durée récolte:

Etalement court

Calibre/poids:

Gros

Fermeté:

Tendre

Succulence:

Forte

Texture:

Demi fine

Qualité gustative:

Utilisation:

Pomme appréciée pour la transformation en jus, la cuisson et la pâtisserie

Son histoire

Le Lectier est le premier à la signaler en 1628 mais elle remonterait à la première moitié du XVIème siècle, supposée venir d'Allemagne. Elle est cultivée en Suisse, en Allemagne, en Autriche et dans le Nord Est de la France.

Particularité :

Peau fine, fruit agréable, bonne conservation / A privilégier dans les circuits courts car elle est très grosse. A ramasser avant maturité début octobre. Consommer 10 à 15 j plus tard