Sarteau Blanc
Pyrus communis
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- BA 29
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Sarteau Blanc
Président Héron
Sarteau Blanc
Président Héron
Cueillette:
Moyennement facile
Floribondité:
Le fruit
Forme de la poire:
Piriforme, Allongée
Couleur de fond:
Jaune
Surimpression:
Rouge
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Moyennement facile
Calibre/poids:
Moyen
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Moyenne
Qualité gustative:
Utilisation:
Poire à cuire, à confire. Blette sur l'arbre donc difficilement consommable au couteau
Son histoire
A la Javie, on fête la poire Sarteau, l'une des poires les plus réputée de ce pays qui se décline en deux sous variétés : la blanche qui mûrit en jaune et la rouge. Elles furent très utilisées en confiserie.
Particularité :
Peu juteuse, elle est n'est guère mangeable cru. Une fois confite, elle a un aspect translucide
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Sarteau Blanc
Président Héron
Sarteau Blanc
Président Héron
Cecidomyies:
Puceron mauve:
Cephe:
Rouille:
Anthonome:
Erinose:
Oïdium:
Hoplocampe:
Tavelure feuille:
Tavelure fruit:
Carpocapse: