Fenouillet Gris
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Anizier, d'Anny, Pomme d'Epice, Epice d'Hiver, Fenouillet Roux, Fenouillet Gris Anisé, Pomme d'Anis, Reinette Douce, Gorge de Pigeon, Gros Fenouillet d'Or, Grauer Fenchelapfel, Aromatic Russet, Spice Apple, Pomme du Ronduraut, Caraway russet
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Fenouillet Gris
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Port de l'arbre:
Erigé
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique
Couleur de fond:
Vert
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Très grande
Teinte surimpression:
Rouge orangé, Brun, Gris
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Très petit à petit
Fermeté:
Moyenne
Succulence:
Faible
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Qualité première
Son histoire
Variété d'Anjou datant de la fin du XVIème sicèle. Le Lectier en est le premier descripteur, c'est Merlet qui l'a fait connaître sous ce nom dans son abrégé des bons fruits en 1675.
Particularité :
Se caractérise par sa saveur anisée, de fenouil.
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Fenouillet Gris
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome: