Calville Rouge d'Hiver
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : 91441
Synonyme : Calleville rouge, Passe-pomme d'Automne ou d'Hiver, De Bretagne rouge, d'Outre-passe, de Général, Sanguinole, Rouge Dedans et Dehors, Calville musquée, Passe-pomme tardive,
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Calville Rouge d'Hiver
De l'Estre
Calville Rouge d'Hiver
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Port de l'arbre:
Demi Dressé
Le fruit
Forme de la pomme:
Tronconique
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Grande
Teinte surimpression:
Rouge orangé
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement moyen
Calibre/poids:
Moyen fort
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Moyenne
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Excellente pomme à couteau, donne une compote rose si elle est cuite avec la peau
Son histoire
Il semblerait que ce soit Le Lectier qui, le premier en 1628, dénomma Calleville trois variétés de pommes qu'il détenait dans son verger d'Orléans. Le mot Calleville représente un type de fruits ayant la couronne entourant l'?il particulièrement bosselée.
Particularité :
Variété très changeante (forme, aspect, couleur, goût) en fonction de l'âge de l'arbre, de la nature du sol et de l'exposition. Convient en montagne jusqu'à 1300m
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Calville Rouge d'Hiver
De l'Estre
Calville Rouge d'Hiver
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome: