Fenouillet Gris

Malus domestica

Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Anizier, d'Anny, Pomme d'Epice, Epice d'Hiver, Fenouillet Roux, Fenouillet Gris Anisé, Pomme d'Anis, Reinette Douce, Gorge de Pigeon, Gros Fenouillet d'Or, Grauer Fenchelapfel, Aromatic Russet, Spice Apple, Pomme du Ronduraut, Caraway russet

Source de l'observation :: Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :: M106

L'arbre

Floraison

Récolte

Consommation, conservation

Légende

Fenouillet Gris

De l'Estre

Vigueur:

Productivité:

Alternance:

Alternance importante

Cueillette:

Facile

Port de l'arbre:

Erigé

Le fruit

Forme de la pomme:

Sphérique

Couleur de fond:

Vert

Type de coloration:

Lavé

Importance surimpr.:

Très grande

Teinte surimpression:

Rouge orangé, Brun, Gris

Eclatement:

Chute:

Non

Facilité cueillette:

Facile

Durée récolte:

Etalement court

Calibre/poids:

Très petit à petit

Fermeté:

Moyenne

Succulence:

Faible

Texture:

Demi fine

Qualité gustative:

Utilisation:

Qualité première

Son histoire

Variété d'Anjou datant de la fin du XVIème sicèle. Le Lectier en est le premier descripteur, c'est Merlet qui l'a fait connaître sous ce nom dans son abrégé des bons fruits en 1675.

Particularité :

Se caractérise par sa saveur anisée, de fenouil.