Martin Sec
Pyrus communis
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : St Martin, Rousselet d'hiver, Martin, Troken Martin en Europe, Bec d'oie, Golliard, Charlon, Poire Jacques, Martin sec de Champagne, Martin sec d'hiver, Martin sec de Provins
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- BA 29
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Martin Sec
Président Héron
Martin Sec
Président Héron
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Alternance moyenne
Cueillette:
Facile
Port de l'arbre:
Erigé
Floribondité:
Le fruit
Forme de la poire:
Piriforme, Allongée
Couleur de fond:
Rouge-jaune, Brun vert
Surimpression:
Rouge orangé
Eclatement:
0%
Chute:
Un peu
Facilité cueillette:
Facile
Calibre/poids:
Petit à moyen
Fermeté:
Tendre, Ferme
Succulence:
Faible
Qualité gustative:
Utilisation:
Qualité troisième pour le couteau, première pour la compote, les conserves et le raisiné. Elle est en grande partie exportée vers l'Italie et a su conserver ses traditions (Poire Belle Hélène). Poire à cuire et confire dans la mélique
Son histoire
Poire est mentionnée dès 1530 par Charles Etienne, d'origine inconnue. On la dénomme ainsi car elle mûrit à la Saint Martin. Poire de commerce autrefois très importante, en Provence et surtout dans les Alpes du Sud. Autrefois confite dans la mélique.
Particularité :
Vigoureux et fait des pyramides régulières. multiplication par prélèvement de drageons, greffe sur aubépine et franc, résistante à la tavelure, peau épaisse résistant aux piqûres d'insectes
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Martin Sec
Président Héron
Martin Sec
Président Héron
Cecidomyies:
Puceron mauve:
Cephe:
Rouille:
Anthonome: