Api étoilée
Api étoilée
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Carrée d'hiver, Pentagone, d'Etoile, Etoilée, d'Etoile à longue queue, Api à l'Etoile, En étoile, Star lady apple
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Api étoilée
De l'Estre
Api étoilée
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Peu d'alternance
Cueillette:
Difficile
Port de l'arbre:
Erigé
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique aplatie
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Moyenne
Teinte surimpression:
Rouge orangé
Epaisseur épiderme:
Fin
Eclatement:
0%
Chute:
Un peu
Facilité cueillette:
Difficile
Durée récolte:
Etalement important
Calibre/poids:
Petit à moyen
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Forte
Texture:
Fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Fruit de table, compote et d'ornement
Son histoire
Jean Bauhin, au tout début du XVIIème siècle, est le premier à la décrire, il l'appelle alors comme pomme Carrée ou Pentagonale. Alors jardinier pour le comte de Montbéliard, il a reçu de la comtesse de Wurtemberg des plants et des fruits de cette variété
Particularité :
Variété d'apparat et de collection. la forme moyenne buissonnante convient très bien pour le décor. Dernière pomme du verger dont les premières gelées ne lui sont pas préjudiciables et d'excellente conservation
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Api étoilée
De l'Estre
Api étoilée
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Api Rose
Api Rose
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Pomme d'Api, Petite api, Api long bois, Apirouge, Pomme dieu, Pomme pigeon romand
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Api Rose
De l'Estre
Api Rose
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique, Tronconique
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Petite
Teinte surimpression:
Rose
Eclatement:
0%
Chute:
Un peu
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Moyen
Fermeté:
Moyenne
Succulence:
Forte
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Pomme de table et d'ornement
Son histoire
Originaire de la Rome antique, 2ème siècle avant J.-C. Les pommes d'api ont en commun d'être des pommes de longues gardes. Ce sont en générale de petites pommes aplaties.
Particularité :
Intérêt premier pour son arôme, devient moins croquante au bout d'un mois
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Api Rose
De l'Estre
Api Rose
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Astrakan Rouge
Astrakan Rouge
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Astracan, Astrachan Rouge, Red Astrachan, Roter Astrachan, Abe Lincoln, Vermillon d'été, Roter Augustapfel, Roter Ernteapfel, Transparente rouge, Deterling's Early, Hamper American, Beauty of Wales, Rouge hâtive, Anglesea Pippin, American Red, Waterloo
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Astrakan Rouge
De l'Estre
Astrakan Rouge
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Pollinisation:
Reinette Ananas, Rose de Berne, Cox Orange, Reine des Reinettes, Reinette de Landsberg
Auto-fertilité:
Peu Autofertile
Port de l'arbre:
Demi Erigé
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Très grande
Teinte surimpression:
Rouge foncé
Epaisseur épiderme:
Moyen
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement important
Calibre/poids:
Très petit
Fermeté:
Tendre
Succulence:
Forte
Texture:
Fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Pomme à couteau, à pâtisserie et à compote
Son histoire
Cette variété est originaire d'Astracan, ville située à l'embouchure de la Volga (Russie). Vers 1815, arrivant de Suède, elle est cultivée en Angleterre et ce n'est que 50 ans plus tard qu'elle décrite dans la pomologie française
Particularité :
Mûrit en plusieurs étapes, doit être cueilli en plusieurs fois
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Astrakan Rouge
De l'Estre
Astrakan Rouge
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Barbe
Barbe
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Courbis, Courby
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Barbe
De l'Estre
Barbe
De l'Estre
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique
Couleur de fond:
Vert
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Nulle ou très petite
Teinte surimpression:
Rouge orangé
Eclatement:
0%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement moyen
Calibre/poids:
Moyen
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Très forte
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Toute utilisation
Son histoire
Variété ancienne d'origine inconnue, très appréciée dans la région de Saint-Marcellin. Cultivée dans la Drôme, l'Isère et l'Ardèche. D'après Chasset, son nom lui viendrais de l?abbaye Lyonnaise de l'Ile Barbe.
Particularité :
Fruit agréable en bouche et très bonne en compote / Très rustique
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Barbe
De l'Estre
Barbe
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Belle Fille des Salins
Belle Fille des Salins
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : 66610
Synonyme : Citron
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Belle Fille des Salins
De l'Estre
Belle Fille des Salins
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Port de l'arbre:
Erigé
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique aplatie
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Grande
Teinte surimpression:
Rouge-rosé
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Moyen fort
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Forte
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Fruit d'amateur et de commerce qui se classe aussi parmi les variétés de fond de verger. Bonne à toutes fins
Son histoire
Apparue au début du XXème siècle dans le verger du père de M. BARON à LA-CHAPELLE-SUR-FURIEUSE (Jura). Cultivée dans l'Est et en Suisse
Particularité :
Floraison très tardive et résiste bien à l'altitude et à la tavelure.
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Belle Fille des Salins
De l'Estre
Belle Fille des Salins
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Blanche du Luberon
Blanche du Luberon
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Blanche du Luberon
De l'Estre
Blanche du Luberon
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique
Couleur de fond:
Jaune
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Petite
Teinte surimpression:
Rouge orangé
Epaisseur épiderme:
Fin
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement moyen
Calibre/poids:
Petit
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Forte
Texture:
Fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Fruit de table et de compote
Son histoire
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Blanche du Luberon
De l'Estre
Blanche du Luberon
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Bondy
Bondy
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Petit Bondy, Bondi, Locard, Pomme Rateau, De Resté, De Rateau, De Resteau, Gros Bondy
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Bondy
De l'Estre
Bondy
De l'Estre
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Tacheté
Importance surimpr.:
Petite
Teinte surimpression:
Brun, Gris
Eclatement:
0%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Gros à très gros
Fermeté:
Tendre
Succulence:
Très forte
Texture:
Fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Elle est meilleure cuite que crue. Tient bien à la cuisson. Bonne à cidre et à jus
Son histoire
Un document datant de 1549 indique qu'un bourgeois de Senlis donna à son fils des terres où se trouvait des pommes Bondy. Originaire de Seine et Marne et très répandu en région parisienne
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Bondy
De l'Estre
Bondy
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Bouchka
Bouchka
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Bouchka
De l'Estre
Bouchka
De l'Estre
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé-strié
Importance surimpr.:
Grande
Teinte surimpression:
Rouge
Eclatement:
0%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Moyen fort
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Moyenne
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Fruit de table
Son histoire
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Bouchka
De l'Estre
Bouchka
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Bouquepreuve
Bouquepreuve
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Pouque-Preuve, Bouco-Prévo, Bouco-Provo, Boucaprè
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Bouquepreuve
De l'Estre
Bouquepreuve
De l'Estre
Productivité:
Alternance:
Alternance moyenne
Cueillette:
Facile
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Moyenne
Teinte surimpression:
Rouge orangé
Epaisseur épiderme:
Epais
Eclatement:
0%
Chute:
Un peu
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Petit à moyen
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Moyenne, Forte
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Fruit de table, est mentionnée dans les archives comme une pomme bonne à bouillir
Son histoire
Fruit originaire des bords de la Méditerranée, on la trouve en PACA ainsi qu'en Ardèche. Pomme ayant eu une valeur marchande, adoptée en 1874 par le Congrès pomologique.
Particularité :
Variété à éclaircir
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Bouquepreuve
De l'Estre
Bouquepreuve
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Bouquet
Bouquet
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Bouquet
De l'Estre
Bouquet
De l'Estre
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique
Couleur de fond:
Vert
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Petite
Teinte surimpression:
Rouge-rosé
Eclatement:
0%
Chute:
Un peu
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Très petit
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Forte
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Fruit de table
Son histoire
Particularité :
Ressemble sensiblement à Bouquepreuve. Peu intéressant par son calibre et sa couleur peu attirante. Bonne conservation
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Bouquet
De l'Estre
Bouquet
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Bouscasse de Bresse
Bouscasse de Bresse
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : 92853
Synonyme : Marie de Brès, Jeannette des Cévennes, Jaunette des Cévennes, Lamairie de Brès
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Bouscasse de Bresse
De l'Estre
Bouscasse de Bresse
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Port de l'arbre:
Dressé
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Petite
Teinte surimpression:
Rouge orangé
Eclatement:
0%
Chute:
Un peu
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Moyen fort
Fermeté:
Moyenne
Succulence:
Forte
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Pomme à couteau, jus et cuisson
Son histoire
Originaire de Saint Jean du Gard, c'est M. Brès qui, fin XIXème, a semé en Lozère des pépins ramenés d'un voyage en Extrême Orient. Variété cultivée dans les Cévennes (Gard et Lozère)
Particularité :
Hors de son nid natal, il semblerait que cette variété perde ses qualités gustatives
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Bouscasse de Bresse
De l'Estre
Bouscasse de Bresse
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Calville d'Août
Calville d'Août
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Calville d'Août
De l'Estre
Calville d'Août
De l'Estre
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique
Couleur de fond:
Jaune
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Petite
Teinte surimpression:
Rouge orangé
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement moyen
Calibre/poids:
Petit à moyen
Fermeté:
Tendre
Succulence:
Forte
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Fruit de table
Son histoire
Il semblerait que ce soit Le Lectier qui, le premier en 1628, dénomma Calleville trois variétés de pommes qu'il détenait dans son verger d'Orléans. Le mot Calleville représente un type de fruits ayant la couronne entourant l'?il particulièrement bosselée.
Particularité :
Se conserve très peu comme la plupart des pommes d'été
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Calville d'Août
De l'Estre
Calville d'Août
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Calville Rouge
Calville Rouge
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Calville Rouge
De l'Estre
Calville Rouge
De l'Estre
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Grande
Teinte surimpression:
Rouge
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement moyen
Calibre/poids:
Petit à moyen
Fermeté:
Moyenne
Succulence:
Moyenne
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Fruit de table, pour les tartes
Son histoire
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Calville Rouge
De l'Estre
Calville Rouge
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Calville Rouge d'Hiver
Calville Rouge d'Hiver
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : 91441
Synonyme : Calleville rouge, Passe-pomme d'Automne ou d'Hiver, De Bretagne rouge, d'Outre-passe, de Général, Sanguinole, Rouge Dedans et Dehors, Calville musquée, Passe-pomme tardive,
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Calville Rouge d'Hiver
De l'Estre
Calville Rouge d'Hiver
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Port de l'arbre:
Demi Dressé
Le fruit
Forme de la pomme:
Tronconique
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Grande
Teinte surimpression:
Rouge orangé
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement moyen
Calibre/poids:
Moyen fort
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Moyenne
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Excellente pomme à couteau, donne une compote rose si elle est cuite avec la peau
Son histoire
Il semblerait que ce soit Le Lectier qui, le premier en 1628, dénomma Calleville trois variétés de pommes qu'il détenait dans son verger d'Orléans. Le mot Calleville représente un type de fruits ayant la couronne entourant l'?il particulièrement bosselée.
Particularité :
Variété très changeante (forme, aspect, couleur, goût) en fonction de l'âge de l'arbre, de la nature du sol et de l'exposition. Convient en montagne jusqu'à 1300m
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Calville Rouge d'Hiver
De l'Estre
Calville Rouge d'Hiver
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Champ Gaillard d'Automne
Champ Gaillard d'Automne
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Champ Gaillard d'Automne
De l'Estre
Champ Gaillard d'Automne
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Port de l'arbre:
Dressé
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique aplatie
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Moyenne
Teinte surimpression:
Rouge orangé
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement moyen
Calibre/poids:
Moyen fort
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Moyenne
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Fruit de table, confiserie
Son histoire
Particularité :
Fruit régulier, très bonne conservation
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Champ Gaillard d'Automne
De l'Estre
Champ Gaillard d'Automne
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Champ Gaillard d'été
Champ Gaillard d'été
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Champ Gaillard d'été
De l'Estre
Champ Gaillard d'été
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Port de l'arbre:
Moyen
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique aplatie
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Petite
Teinte surimpression:
Rouge
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement important
Calibre/poids:
Moyen fort
Fermeté:
Tendre
Succulence:
Moyenne
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Fruit de table, confiserie
Son histoire
Particularité :
Peu de chute de pommes. Cuvette oculaire large
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Champ Gaillard d'été
De l'Estre
Champ Gaillard d'été
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Champ Gaillard d'Hiver
Champ Gaillard d'Hiver
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Jean Gaillard, De la montagne, Des Basses Alpes, Reinette Champ Gaillard
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Champ Gaillard d'Hiver
De l'Estre
Champ Gaillard d'Hiver
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Port de l'arbre:
Dressé
Le fruit
Forme de la pomme:
Tronconique
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Petite
Teinte surimpression:
Rouge orangé
Epaisseur épiderme:
Fin
Eclatement:
0%
Chute:
Un peu
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Gros à très gros
Fermeté:
Moyenne
Succulence:
Moyenne
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Variété d'amateur et de marché
Son histoire
Origine inconnue mais trouvée dans les Basses-Alpes. A Marseille c'est la pomme de la Montagne. On la retrouve aussi dans le Var et les Bouches du Rhône
Particularité :
Sa longue conservation en fait son point fort
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Champ Gaillard d'Hiver
De l'Estre
Champ Gaillard d'Hiver
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Cloche
Cloche
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : 92440
Synonyme : Pomme Bonnet, Pomme Poireau, Weisser Winterapfel, Glockenapfel, Pomme Cloche de l'Est, Pomme Couturée, Pomme Nath, Pomme Cloche Suisse
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Cloche
De l'Estre
Cloche
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Pollinisation:
Cox Orange, Golden, Jonhatan, Maigold, Reine des Reinettes, Rose de Berne
Port de l'arbre:
Erigé
Le fruit
Forme de la pomme:
Oblong rétrécie
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Petite
Teinte surimpression:
Rouge orangé
Epaisseur épiderme:
Epais
Eclatement:
0%
Chute:
Un peu
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement moyen
Calibre/poids:
Moyen fort
Fermeté:
Moyenne
Succulence:
Moyenne
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Fruit de table, compote, jus
Son histoire
Variété ancienne, probablement d'origine helvétique. Cultivée en Suisse, en Alsace et en Franche Comté
Particularité :
Peau épaisse et forme très reconnaissable
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Cloche
De l'Estre
Cloche
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Couchine
Couchine
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Couchine
De l'Estre
Couchine
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Peu d'alternance
Cueillette:
Moyennement facile
Port de l'arbre:
Etalé
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique aplatie
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Moyenne
Teinte surimpression:
Rouge orangé
Epaisseur épiderme:
Moyen
Eclatement:
0%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Moyennement facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Très petit
Fermeté:
Tendre
Succulence:
Forte
Texture:
Fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Médiocre crue, bonne cuite. Traditionnellement utilisé pour le cidre et la marmelade
Son histoire
Variété très ancienne, les auteurs notent que Pline la connaissait sous le nom de Sanguine. Et dans une poésie du Moyen Age, on trouve référence de Rouviau. Ce terme signifie rouge en langue romane.
Particularité :
Oeil très large en proportion. Variété à éclaircir pour éviter d'avoir des billes à la récolte.
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Couchine
De l'Estre
Couchine
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Cousinette
Cousinette
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Cousinette
De l'Estre
Cousinette
De l'Estre
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique
Couleur de fond:
Vert
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Très grande
Teinte surimpression:
Rouge pourpre
Eclatement:
0%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement important
Calibre/poids:
Petit à moyen
Fermeté:
Moyenne
Succulence:
Forte
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Son histoire
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Cousinette
De l'Estre
Cousinette
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Coutras
Coutras
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Coutras des Pyrénées, Coutras de Montagne, Couteras, Reinette de Montagne
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Coutras
De l'Estre
Coutras
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Alternance moyenne
Cueillette:
Facile
Port de l'arbre:
Erigé
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique aplatie
Couleur de fond:
Vert
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Petite
Teinte surimpression:
Rouge-rosé
Eclatement:
0%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Moyen
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Forte
Texture:
Fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Qualité première. Était vendu comme pomme à couteau sur les marchés toulousains du XIXème siècle. Elle est aussi utilisée comme pomme à cidre et comme porte greffe de grande vigueur.
Son histoire
Variété population très répandue dans les Pyrénées, plus précisément dans les départements de la Haute-Garonne (arrondissement de Saint-Gaudens) et des Hautes-Pyrénées. Origine ancienne et inconnue
Particularité :
C'est une des dernières variétés que l'on trouvait sur le marché avant la nouvelle production de l'année en raison de sa longue conservation
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Coutras
De l'Estre
Coutras
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
D'Adam
D'Adam
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
D'Adam
De l'Estre
D'Adam
De l'Estre
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Moyennement facile
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Petite
Teinte surimpression:
Rouge
Eclatement:
0%
Chute:
Un peu
Facilité cueillette:
Moyennement facile
Durée récolte:
Etalement moyen
Calibre/poids:
Moyen
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Forte
Texture:
Fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Fruit de table, compote
Son histoire
Cultivée dans le département des Hautes Alpes
Particularité :
Chaire fine, juteuse et fondante
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
D'Adam
De l'Estre
D'Adam
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
De l'Estre
De l'Estre
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : 91399
Synonyme : Sainte Germaine, Reinette de Brive, Lettre, de Lombard, de Comte, Reinette à cul noir
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
De l'Estre
De l'Estre
De l'Estre
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Alternance moyenne
Cueillette:
Facile
Port de l'arbre:
Erigé
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique, Allongé
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Petite
Teinte surimpression:
Brun orangé
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Moyen fort
Fermeté:
Moyenne
Succulence:
Forte
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Fruit de table et à cuire
Son histoire
Originaire du Limousin mais controversé entre la Corrèze, la Vienne et la Haute-Vienne. Turgot alors intendant du Roi l'aurait propagé dans la région entre 1762 et 1774.
Particularité :
Peu fertile dans sa jeunesse, c'est une variété qui donne beaucoup en vieillissant et il n'est pas rare de retrouver des arbres de 40 ans produisant 6 à 700 kg
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
De l'Estre
De l'Estre
De l'Estre
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Demoiselle
Demoiselle
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Mignonette d'Herbassy, Mignonnette, Mignonnette rayée, Rambeaux
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Demoiselle
De l'Estre
Demoiselle
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Moyennement facile
Port de l'arbre:
Erigé, Etalé
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique aplatie
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Strié
Importance surimpr.:
Grande
Teinte surimpression:
Rouge-rosé
Epaisseur épiderme:
Fin
Eclatement:
0%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Moyennement facile
Durée récolte:
Etalement moyen
Calibre/poids:
Moyen fort
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Forte
Texture:
Fine
Qualité gustative:
Utilisation:
A croquer, à jus et en compote
Son histoire
Très cultivée dans la première moitié du XXème siècle dans l'Isère. On la trouve encore à la limite de l'Isère et de la Drôme dans la région de St Marcellin, Romans.
Particularité :
Fruit qui s'adapte bien à la moyenne montagne
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Demoiselle
De l'Estre
Demoiselle
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Des Moissons
Des Moissons
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Des Moissons
De l'Estre
Des Moissons
De l'Estre
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique
Couleur de fond:
Vert-jaune
Teinte surimpression:
Non visible
Epaisseur épiderme:
Fin
Eclatement:
0%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement important
Calibre/poids:
Très gros
Fermeté:
Mou
Succulence:
Moyenne
Texture:
Grossière
Qualité gustative:
Utilisation:
Fruit à cuire, jus
Son histoire
Il existe des pommes de moissons dans le monde entier, on les appelait ainsi car elles étaient récoltées durant la moisson. Cependant, il peut s'agir de pommes très différentes d'une région ou d'un pays à l'autre.
Particularité :
Pomme très grosse et productive. Commence à tomber très tôt dès la fin août et de manière échelonnée. Difficile pour cela de déterminer la date de maturité
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Des Moissons
De l'Estre
Des Moissons
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Double Bon Pommier
Double Bon Pommier
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : 91449
Synonyme : Belle Fleur double, Double Bonne Ente, Double Conente
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Double Bon Pommier
De l'Estre
Double Bon Pommier
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Très grande
Teinte surimpression:
Rouge
Eclatement:
0%
Chute:
Un peu
Facilité cueillette:
Facile
Calibre/poids:
Gros
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Moyenne
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Variété de commerce de la région du Nord
Son histoire
Origine inconnue. Très cultivée dans le nord, l'est et les Ardennes qui semblerait être son centre d'origine.
Particularité :
Bon fruit de bouche à goût plutôt sucré. A récolter avant maturité. Elle se déguste une quinzaine de jours après
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Double Bon Pommier
De l'Estre
Double Bon Pommier
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Double Rose
Double Rose
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Gros Api, Api double, Passe Rose Plate, Pomme Dieu, Rose de l'Agenais, Rubis, Vermillon, Pomme de Rose, Pomme de Long Bois, Poma dominica, Lady apple
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Double Rose
De l'Estre
Double Rose
De l'Estre
Vigueur:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Port de l'arbre:
Erigé
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique aplatie
Couleur de fond:
Vert
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Moyenne
Teinte surimpression:
Rose
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Petit à moyen
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Forte
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Fruit à couteau de qualité gustative bien inférieur à la Pomme d'Api. Excellente en cuisine pour la fabrication de tarte ou compotes.
Son histoire
Citée pour la première fois par Le Lectier sous le nom de Dieu en 1628. Elle viendrait comme l'Api Rose de la forêt d'Api en Bretagne. Elle fut adoptée par le congrès pomologique de France en 1873 et eu par le passé une valeur marchande.
Particularité :
Ferait partie de la classe des pommes d'api.
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Double Rose
De l'Estre
Double Rose
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Fenouillet Gris
Fenouillet Gris
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Anizier, d'Anny, Pomme d'Epice, Epice d'Hiver, Fenouillet Roux, Fenouillet Gris Anisé, Pomme d'Anis, Reinette Douce, Gorge de Pigeon, Gros Fenouillet d'Or, Grauer Fenchelapfel, Aromatic Russet, Spice Apple, Pomme du Ronduraut, Caraway russet
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Fenouillet Gris
De l'Estre
Fenouillet Gris
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Port de l'arbre:
Erigé
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique
Couleur de fond:
Vert
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Très grande
Teinte surimpression:
Rouge orangé, Brun, Gris
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Très petit à petit
Fermeté:
Moyenne
Succulence:
Faible
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Qualité première
Son histoire
Variété d'Anjou datant de la fin du XVIème sicèle. Le Lectier en est le premier descripteur, c'est Merlet qui l'a fait connaître sous ce nom dans son abrégé des bons fruits en 1675.
Particularité :
Se caractérise par sa saveur anisée, de fenouil.
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Fenouillet Gris
De l'Estre
Fenouillet Gris
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Glacée de Solliès-Pont
Glacée de Solliès-Pont
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Glacée de Solliès-Pont
De l'Estre
Glacée de Solliès-Pont
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique
Couleur de fond:
Vert
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Nulle ou très petite
Teinte surimpression:
Jaune-orangé
Epaisseur épiderme:
Epais
Eclatement:
0%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Moyen
Fermeté:
Moyenne
Succulence:
Très forte
Texture:
Fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Fruit de table, compote / Gelée sur les tartes
Son histoire
Il existe plusieurs pomme dénommées "glacées" cela signifie quelle ont un aspect gelé dessus ou à l'intérieur.
Particularité :
En 2018, tous les fruits sont tombés avant maturité alors qu'en 2016, les fruits avaient été ramassés sur l'arbre vers la mi octobre
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Glacée de Solliès-Pont
De l'Estre
Glacée de Solliès-Pont
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Grand Alexandre de Juillet
Grand Alexandre de Juillet
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Grand Alexandre de Juillet
De l'Estre
Grand Alexandre de Juillet
De l'Estre
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Moyennement facile
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique aplatie
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Strié
Importance surimpr.:
Moyenne
Teinte surimpression:
Rouge
Eclatement:
0%
Chute:
Un peu
Facilité cueillette:
Moyennement facile
Durée récolte:
Etalement important
Calibre/poids:
Petit à moyen
Fermeté:
Moyenne
Succulence:
Moyenne
Texture:
Grossière
Qualité gustative:
Utilisation:
Pomme à cuire, elle tient un peu mieux la cuisson qu'Astrakan mais reste farineuse
Son histoire
Particularité :
Ressemble à la vrai Grand Alexandre mais la date de maturité ne correspond (juillet au lieu d'octobre)
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Grand Alexandre de Juillet
De l'Estre
Grand Alexandre de Juillet
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
La Nationale
La Nationale
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : 91462
Synonyme : Bernardin, Bourget, Déesse Nationale, Cusset à Fruits rouges, Cusset rouge, Natsionalnoe
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
La Nationale
De l'Estre
La Nationale
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Peu d'alternance
Cueillette:
Facile
Port de l'arbre:
Demi Etalé
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Très grande
Teinte surimpression:
Rouge
Epaisseur épiderme:
Fin
Eclatement:
0%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Gros à très gros
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Très forte
Texture:
Fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Plutôt médiocre à couteau, bonne pour la transformation
Son histoire
Obtenue 1869 à partir d'un semis par M. Roux, à Saint-Romain-au-Mont-d'Or (Rhône). Première mise fruit observée en 1871. Très répandue en Bresse, dans la région de Macon et dans l'Ain. Elle a rapidement été cultivée partout en France.
Particularité :
Perdrait de sa qualité hors de sa région d'origine. Ses fruits ont un aspect séduisant
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
La Nationale
De l'Estre
La Nationale
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Museau de Lièvre
Museau de Lièvre
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Museau de Lièvre
De l'Estre
Museau de Lièvre
De l'Estre
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Pollinisation:
Reine des Reinettes, Reinette de Caux, Golden Delicious
Auto-fertilité:
Auto-incompatible
Port de l'arbre:
Etalé
Le fruit
Forme de la pomme:
Oblong rétrécie
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Nulle ou très petite
Teinte surimpression:
Rouge
Eclatement:
0%
Chute:
Un peu
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement moyen
Calibre/poids:
Petit
Fermeté:
Tendre
Succulence:
Très forte
Texture:
Fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Table, compote, pâtisserie, jus
Son histoire
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Museau de Lièvre
De l'Estre
Museau de Lièvre
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Museau de Lièvre Rouge
Museau de Lièvre Rouge
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Pigeonnet, Pigeonnet commun, Petit Pigeonnet, Pigeon rouge, Pigeonnet rose
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Museau de Lièvre Rouge
De l'Estre
Museau de Lièvre Rouge
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Port de l'arbre:
Demi Dressé
Le fruit
Forme de la pomme:
Oblong rétrécie
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Petite
Teinte surimpression:
Rouge
Eclatement:
0%
Chute:
Un peu
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Petit
Fermeté:
Moyenne
Succulence:
Très forte
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Fruit à couteau et à jus
Son histoire
Très vieux pommier trouvé en Comminge. Serait originaire du Cantal ou de Corrèze. Cette variété fut nommée Pigeonnet commun par Bonnefond en 1651 ou 1653
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Museau de Lièvre Rouge
De l'Estre
Museau de Lièvre Rouge
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Orange
Orange
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Orange
De l'Estre
Orange
De l'Estre
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique
Couleur de fond:
Jaune orange
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Petite
Teinte surimpression:
Rouge orangé
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement important
Calibre/poids:
Gros
Fermeté:
Tendre
Succulence:
Faible
Texture:
Grossière
Qualité gustative:
Utilisation:
Pomme à cuire, compote
Son histoire
Particularité :
Ne ressemble pas vraiment à Orange du Périgord
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Orange
De l'Estre
Orange
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Paradis
Paradis
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : d'Arbre nain, Apiole, Appiani, Appie, Appiole, de Paradis, French Paradise, Johannis Apfel, Paradies Apfel, Paradisapple, Scott's Paradise Pippin, Wahrer Johannis Apfel, Watson's New Nonsuch
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Paradis
De l'Estre
Paradis
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Port de l'arbre:
Demi Dressé
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique, Allongé
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé-strié
Importance surimpr.:
Grande
Teinte surimpression:
Rouge orangé
Epaisseur épiderme:
Fin
Eclatement:
0%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement moyen
Calibre/poids:
Moyen fort
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Moyenne
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Qualité troisième
Son histoire
Au premier siècle de notre ère, Pline mentionna dans son Historia naturalis certaine pomme Petisienne "récemment introduites" à Rome.
Particularité :
Est plutôt utilisé comme porte greffe
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Paradis
De l'Estre
Paradis
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Pastellier
Pastellier
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Pastelière
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Pastellier
De l'Estre
Pastellier
De l'Estre
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Moyenne
Teinte surimpression:
Rouge
Epaisseur épiderme:
Fin
Eclatement:
0%
Chute:
Un peu
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement moyen
Calibre/poids:
Moyen fort
Fermeté:
Moyenne
Succulence:
Forte
Texture:
Fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Toute utilisation
Son histoire
Pomme autrefois très répandue dans les Hautes-Alpes.
Particularité :
Fruit très parfumé, peau fine. Très bonne pomme. Se conserve bien.
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Pastellier
De l'Estre
Pastellier
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Patte de Loup
Patte de Loup
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : De loup, Pocre de loup
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Patte de Loup
De l'Estre
Patte de Loup
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Port de l'arbre:
Demi Dressé
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique
Couleur de fond:
Orange brun
Teinte surimpression:
Non visible
Epaisseur épiderme:
Fin
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Petit
Fermeté:
Tendre
Succulence:
Forte
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Qualité première, saveur anisée encore plus marquée que pour Fenouillet Gris
Son histoire
Dans l'arrondissement de Beaupreau (Mainte et Loire), dont on le croit originaire, la variété est très communes, très ancienne. M. Millet en 1835, la mentionna page 116 de sa Description des fleurs et des fruits nés dans le département du Maine-et-Loire
Particularité :
Sous toute forme et sur toute espèce de sujet il fait des arbres irréprochables
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Patte de Loup
De l'Estre
Patte de Loup
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Pointue de Trescléoux
Pointue de Trescléoux
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Serveau, Serveau des Alpes, Servog, Cerveau, Pointue
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Pointue de Trescléoux
De l'Estre
Pointue de Trescléoux
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Peu d'alternance
Cueillette:
Facile
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Petite
Teinte surimpression:
Rouge
Eclatement:
30 à 50%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement moyen
Calibre/poids:
Moyen fort
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Forte
Texture:
Fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Pomme à couteau, de garde. Son synonyme "Serveau" signifie : qui se conserve.
Son histoire
Semis de hasard trouvé au début du XIXème siècle par Casimir Duchêne. Il la diffusa dans les Hautes et Basses-Alpes. Cette variété faisait l'objet d'un commerce au printemps sur le marché de Marseille à la fin du XIXème siècle.
Particularité :
Variété intéressante, bon calibre, peu ou pas d'alternance. Reste peu sucrée d'où son surnom "variété des diabétiques". Très sensible à l'éclatement si le temps est humide
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Pointue de Trescléoux
De l'Estre
Pointue de Trescléoux
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Pomme Coing
Pomme Coing
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Pomme Coing
De l'Estre
Pomme Coing
De l'Estre
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique aplatie
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Petite
Teinte surimpression:
Rouge
Eclatement:
0%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Très gros
Fermeté:
Tendre
Succulence:
Moyenne
Texture:
Grossière
Qualité gustative:
Utilisation:
Pomme à cuire
Son histoire
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Pomme Coing
De l'Estre
Pomme Coing
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Pomme de Risoul
Pomme de Risoul
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : 92860
Synonyme : De Rissoul
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Pomme de Risoul
De l'Estre
Pomme de Risoul
De l'Estre
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique aplatie
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Strié
Importance surimpr.:
Moyenne à grande
Teinte surimpression:
Rouge
Epaisseur épiderme:
Moyen
Eclatement:
0%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement important
Calibre/poids:
Moyen fort
Fermeté:
Moyenne
Succulence:
Forte
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Fruit de table et qui tient très bien à la cuisson. On en fait aussi du jus et de la gelée.
Son histoire
Originaire de la commune de Risoul, la production de cette pomme a constitué une activité importante pour ses habitants dans les années 50 où on l'exportait notamment en Afrique du Nord. Elle a été abandonnée dans les années 60 par manque de débouchés
Particularité :
Bien adaptée en moyenne montagne
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Pomme de Risoul
De l'Estre
Pomme de Risoul
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Pomme Rouge d'Hiver
Pomme Rouge d'Hiver
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Pomme Rouge d'Hiver
De l'Estre
Pomme Rouge d'Hiver
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Port de l'arbre:
Dressé
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique aplatie
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Strié
Importance surimpr.:
Très grande
Teinte surimpression:
Rouge-rosé
Epaisseur épiderme:
Fin
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Moyen
Fermeté:
Moyenne
Succulence:
Forte
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Fruit de table
Son histoire
Particularité :
Fruit très agréable, pomme douce sucrée
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Pomme Rouge d'Hiver
De l'Estre
Pomme Rouge d'Hiver
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Provençale Rouge d'Hiver
Provençale Rouge d'Hiver
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Pomme Gros, Provençale
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Provençale Rouge d'Hiver
De l'Estre
Provençale Rouge d'Hiver
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Peu d'alternance
Cueillette:
Facile
Port de l'arbre:
Etalé
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé-strié
Importance surimpr.:
Très grande
Teinte surimpression:
Rouge
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Moyen
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Forte
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Fruit de table
Son histoire
Semis de hasard par Mr Gros à Bouc qui était berger à Bel Air. A l'époque, elle aurait été propagée dans le quartier des cabanes à Salon.
Particularité :
Pas à peu d'alternance / Variété à éclaircir
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Provençale Rouge d'Hiver
De l'Estre
Provençale Rouge d'Hiver
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Raisin Rouge
Raisin Rouge
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Pomme Raisin, Sauergrauech, Grauech
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Raisin Rouge
De l'Estre
Raisin Rouge
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Pollinisation:
Transparente Blanche, McIntosh, Rose de Berne, Pomme Cloche, Cox Orange, Jonhatan, Transparente de Croncels, Calville de Dantzig
Auto-fertilité:
Peu Autofertile
Port de l'arbre:
Erigé
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Grande
Teinte surimpression:
Rouge
Epaisseur épiderme:
Fin
Eclatement:
0%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement moyen
Calibre/poids:
Moyen
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Moyenne
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Anciennement comme fruit de table. Aujourd'hui demandé par les cidreries pour sa quantité de jus
Son histoire
Origine incertaine mais probablement du canton de Berne. On la cultive aussi dans les régions de Fribourg, Soleure, Lucerne et Argovie.
Particularité :
Forte alternance et peut être cultivé jusqu'à 900m d'altitude
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Raisin Rouge
De l'Estre
Raisin Rouge
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Rambour d'été
Rambour d'été
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : De Rambure, Cambour des Lorrains, Rambour blanc, Rambour rayé, Rambour de Lorraine, Rambour franc, Charmant, Charmant blanc, Nôtre-Dame, Le Lorraine, Lothringer Rambur (Allemagne), Breitling (Angleterre)
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Rambour d'été
De l'Estre
Rambour d'été
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Port de l'arbre:
Demi Dressé
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Tacheté
Importance surimpr.:
Nulle ou très petite
Teinte surimpression:
Brun
Epaisseur épiderme:
Fin
Eclatement:
0%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement important
Calibre/poids:
Gros à très gros
Fermeté:
Tendre
Succulence:
Moyenne
Texture:
Grossière
Qualité gustative:
Utilisation:
Qualité première pour la cuisson, deuxième pour le couteau
Son histoire
Le botaniste Ruel fut en 1535 le premier à décrire une pomme de ce nom dans la ville d'Amiens. Son origine pourrait remonter aux Romains. Il tire son nom de la ville de Rambure (Somme). On trouve la variété dans tout l'est et l?Île de France.
Particularité :
Variété à entrecueillir car les fruits ont tendance à tomber avant la complète maturité
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Rambour d'été
De l'Estre
Rambour d'été
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Rambour d'Hiver
Rambour d'Hiver
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : 91469
Synonyme : Rambour rouge, Doux,Franc d'Hiver, de Iarna, d'Inverno ; Lothringer Rambour d'Hiver, Winter Rambour, Winter Streping, Roter Rambour
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Rambour d'Hiver
De l'Estre
Rambour d'Hiver
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Port de l'arbre:
Etalé
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Très grande
Teinte surimpression:
Rouge
Epaisseur épiderme:
Fin
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Gros
Fermeté:
Tendre
Succulence:
Forte
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Pomme appréciée pour la transformation en jus, la cuisson et la pâtisserie
Son histoire
Le Lectier est le premier à la signaler en 1628 mais elle remonterait à la première moitié du XVIème siècle, supposée venir d'Allemagne. Elle est cultivée en Suisse, en Allemagne, en Autriche et dans le Nord Est de la France.
Particularité :
Peau fine, fruit agréable, bonne conservation / A privilégier dans les circuits courts car elle est très grosse. A ramasser avant maturité début octobre. Consommer 10 à 15 j plus tard
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Rambour d'Hiver
De l'Estre
Rambour d'Hiver
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Rave
Rave
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Rave
De l'Estre
Rave
De l'Estre
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique aplatie
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Nulle ou très petite
Teinte surimpression:
Jaune-orangé
Eclatement:
0%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Moyen fort
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Forte
Texture:
Fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Fruit de table
Son histoire
Variété locale de la vallée de Bozel en Savoie. Elle était traditionnellement cultivée dans les zones de montagne.
Particularité :
Bonne pomme
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Rave
De l'Estre
Rave
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Reinette Blanche du Canada
Reinette Blanche du Canada
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : 91415
Synonyme : Grosse Reinette du Canada, Grosse Reinette d'Angleterre, Reinette monstrueuse du Canada, Reinette du Canada blanche, Rambour de Paris, Reinette de Caen, Reinette du Canada à côtes, Pariser Rambour Reinette, Cadeau du Général, Reinette de femme, de maçon
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Reinette Blanche du Canada
De l'Estre
Reinette Blanche du Canada
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Alternance moyenne
Cueillette:
Facile
Port de l'arbre:
Etalé
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Tacheté
Importance surimpr.:
Moyenne
Teinte surimpression:
Brun, Gris
Epaisseur épiderme:
Epais
Eclatement:
0%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Moyen fort, Gros à très gros
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Forte
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Fruit de table et à cuire
Son histoire
Son berceau pourrait être soit les Cévennes, soit la Normandie. Les Protestants chassés par Louis XIV auraient emmenés des greffons en se réfugiant au Canada. En 1771, Andrieux s'apprête à faire connaître "la Monstrueuse Reinette du Canada"
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Reinette Blanche du Canada
De l'Estre
Reinette Blanche du Canada
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Reinette Clochard
Reinette Clochard
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : 91416
Synonyme : Clochard, Clochard de Gatine, de Parthenay, Reinette de Parthenay, Reinette Parthenaise, Reinette von Clochard, Renet Kloshar, Rochelle, Roux brillant
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Reinette Clochard
De l'Estre
Reinette Clochard
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Pollinisation:
Reine des Reinettes, Golden Delicious, Reinette de Caux
Port de l'arbre:
Demi Dressé
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Tacheté
Importance surimpr.:
Petite
Teinte surimpression:
Brun, Gris
Epaisseur épiderme:
Fin
Eclatement:
0%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Moyen
Fermeté:
Moyenne
Succulence:
Moyenne
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Fruit de table, à cuire (pâtisserie, compotes), jus
Son histoire
Variété originaire de l'ouest de la France, probablement dans la région de Parthenay / Géniteur de Chanteclerc. Très répandue dans les Charentes, la Vendée et les Deux Sèvres
Particularité :
Très bonne, peau fine, sucrée, fruit agréable. Très résistante aux pucerons
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Reinette Clochard
De l'Estre
Reinette Clochard
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Reinette du Luberon
Reinette du Luberon
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Reinette du Luberon
De l'Estre
Reinette du Luberon
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Port de l'arbre:
Moyen
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique aplatie
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Strié
Importance surimpr.:
Nulle ou très petite
Teinte surimpression:
Rouge orangé
Eclatement:
0%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement important
Calibre/poids:
Moyen fort
Fermeté:
Tendre
Succulence:
Très forte
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Fruit de table, à jus
Son histoire
Les Reinettes existent sous toutes les formes et toutes les couleurs. Souvent, une « Reinette de pays », considérée comme pomme « principale », est cultivée à côté des reinettes d?importation achetées en pépinière.
Particularité :
Pomme qui doit être ramassée tôt, fragile, craint les chocs / A bannir d'après Pierre Racamond
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Reinette du Luberon
De l'Estre
Reinette du Luberon
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Reinette du Vigan
Reinette du Vigan
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Reinette d'Angleterre, Monstrueuse, Reinette Monstrueuse, Grosse Reinette d'Angleterre, Newtown Pippin, Le Lieur, Cadeau du Général, Présent du Général, De Vaugoyau, Groene Renetten, Reinette Fine, Chauvin, de Rogues ; Pomme d'Or d'Angleterre
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Reinette du Vigan
De l'Estre
Reinette du Vigan
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Port de l'arbre:
Erigé
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Tacheté
Importance surimpr.:
Moyenne
Teinte surimpression:
Brun orangé
Eclatement:
0%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement moyen
Calibre/poids:
Très gros
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Forte
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Pomme à cuire
Son histoire
Variété ancienne d'origine incertaine, cultivée depuis un temps immémorial, dans les Cévennes et plus particulièrement au Vigan.
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Reinette du Vigan
De l'Estre
Reinette du Vigan
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Reinette Grise de Saintonge
Reinette Grise de Saintonge
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : 91478
Synonyme : De Saintonge, Haute-Bonté, Blandilalié, Geele Gulderling, Haute-Bonne, Reinette grise haute bonté, Reinette grise de Saintonge, Reinette de Saintonge
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Reinette Grise de Saintonge
De l'Estre
Reinette Grise de Saintonge
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Port de l'arbre:
Erigé
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique
Couleur de fond:
Vert
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Grande
Teinte surimpression:
Brun orangé
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Moyen
Fermeté:
Tendre
Succulence:
Moyenne
Texture:
Grossière
Qualité gustative:
Utilisation:
Fruit de table, compote, patisserie
Son histoire
Dénomination primitive Blandilalie qui signifie "douce" et "agréable". Vers 1590 le procureur du roi le Lectier l'avait dans son vergers d'Orléans
Particularité :
Bonne pomme productive. Couleur spécifique, brun gris (rare). Peu de chute. Se conserve bien.
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Reinette Grise de Saintonge
De l'Estre
Reinette Grise de Saintonge
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Rouge de Castellane
Rouge de Castellane
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Rouge de Castellane
De l'Estre
Rouge de Castellane
De l'Estre
Cueillette:
Facile
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique aplatie
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé-strié
Importance surimpr.:
Très grande
Teinte surimpression:
Rouge
Epaisseur épiderme:
Moyen
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Moyen fort
Fermeté:
Moyenne
Succulence:
Faible
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Fruit de table
Son histoire
Fruit originaire du village de Castellane dans les Alpes de Haute Provence
Particularité :
Peau un peu épaisse, devient vite farineuse
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Rouge de Castellane
De l'Estre
Rouge de Castellane
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Rouge de la Javie
Rouge de la Javie
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Rouge de la Javie
De l'Estre
Rouge de la Javie
De l'Estre
Vigueur:
Alternance:
Alternance moyenne
Cueillette:
Facile
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé-strié
Importance surimpr.:
Grande
Teinte surimpression:
Rouge
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Moyen fort
Fermeté:
Tendre
Succulence:
Forte
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Pomme excellente de table
Son histoire
Originaire du village de la Javie dans les Alpes de Haute Provence
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Rouge de la Javie
De l'Estre
Rouge de la Javie
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Rouge de Meyreuil
Rouge de Meyreuil
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Rouge de Mereuil, Sainte Victoire
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Rouge de Meyreuil
De l'Estre
Rouge de Meyreuil
De l'Estre
Vigueur:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Très grande
Teinte surimpression:
Rouge foncé
Eclatement:
0%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Gros
Fermeté:
Tendre
Succulence:
Forte
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Fruit de table
Son histoire
Pomme originaire du village de Meyreuil dans les Bouches du Rhône
Particularité :
Peut se cultiver jusqu'à 800 m d'altitude
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Rouge de Meyreuil
De l'Estre
Rouge de Meyreuil
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Rouge des Cévennes
Rouge des Cévennes
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Carguarlaou
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Rouge des Cévennes
De l'Estre
Rouge des Cévennes
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Auto-fertilité:
Autofertile
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Très grande
Teinte surimpression:
Rouge pourpre
Eclatement:
0%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Moyen fort
Fermeté:
Tendre
Succulence:
Moyenne
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Son goût est controversé puisqu'elle devient vite farineuse. De première qualité pour la compote car elle se brise bien.
Son histoire
En patois cévenol, un escargot se dit "cagaraou" et on prétend que les escargots aiment monter sur les feuilles de ce pommier. Pomme de Lozère et des Cévennes.
Particularité :
Bonne résistance au transport mais fructification tardive. Tendance à beaucoup tomber avant maturité
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Rouge des Cévennes
De l'Estre
Rouge des Cévennes
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Sanguine de Plaugiers
Sanguine de Plaugiers
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Api Noir, Caluau noire, De Caluau, Pomme d'enfer, Noire d'Antras, Calvau noir
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Sanguine de Plaugiers
De l'Estre
Sanguine de Plaugiers
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Port de l'arbre:
Erigé
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique aplatie
Couleur de fond:
Rouge clair
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Très grande
Teinte surimpression:
Rouge pourpre
Eclatement:
0%
Chute:
Un peu
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Petit
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Forte
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Bonne sans être excellente, elle est plus intéressante par le charme de son coloris qui est du plus bel effet dans la réalisation de corbeilles de fruits. Elle est aussi utilisée comme pomme à sécher
Son histoire
Décrites par Olivier Serres en 1608 sous le nom de Calvau. Elle est aujourd'hui d'une insigne rareté
Particularité :
A tendance à devenir farineuse très rapidement
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Sanguine de Plaugiers
De l'Estre
Sanguine de Plaugiers
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Vauriasse
Vauriasse
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Valréasse, Vauriace
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Vauriasse
De l'Estre
Vauriasse
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Port de l'arbre:
Moyen
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Grande
Teinte surimpression:
Rouge
Epaisseur épiderme:
Epais
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Petit
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Forte
Texture:
Fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Fruit de table, à jus
Son histoire
Originaire de Valréas dans le Vaucluse, répandue dans les Alpes. Cultivée dans les départements de l'Ardèche et du Vaucluse
Particularité :
Peau épaisse, ferme mais chaire très fine et très juteuse, très bon
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Vauriasse
De l'Estre
Vauriasse
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Verte de la Thomassine
Verte de la Thomassine
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Verte de la Thomassine
De l'Estre
Verte de la Thomassine
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Moyennement facile
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Moyenne à grande
Teinte surimpression:
Rouge
Eclatement:
0%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Moyennement facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Très petit
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Forte
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Trop petit pour être utilisé
Son histoire
Variété observée au domaine de la Thomassine à Manosque
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Verte de la Thomassine
De l'Estre
Verte de la Thomassine
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome:
Evaluation participative
Violette de la Thomassine
Violette de la Thomassine
Malus domestica
Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :
- Source de l'observation :
- Maison de la Biodiversité La Thomassine
- Type de sol :
- Porte greffe de l'arbre (F) :
- M106
L'arbre
Floraison
Récolte
Consommation, conservation
Légende
Violette de la Thomassine
De l'Estre
Violette de la Thomassine
De l'Estre
Vigueur:
Productivité:
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Port de l'arbre:
Moyen
Le fruit
Forme de la pomme:
Sphérique aplatie
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé-strié
Importance surimpr.:
Très grande
Teinte surimpression:
Violet
Epaisseur épiderme:
Epais
Eclatement:
0%
Chute:
Un peu
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Moyen
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Forte
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
Utilisation:
Fruit de table et d'ornement grâce à sa belle couleur violette
Son histoire
Variété observée au domaine de la Thomassine à Manosque
Particularité :
Ne se conserve que trop peu et devient assez vite farineuse
Sensibilité aux bio-agresseurs
Légende
Violette de la Thomassine
De l'Estre
Violette de la Thomassine
De l'Estre
Tavelure feuille:
Carpocapse:
Tavelure fruit:
Anthracnose:
Puceron cendré:
Oïdium:
Hoplocampe:
Anthonome: